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发布时间:2015-05-15查看次
5月14日晚,习近平在西安设宴款待莫迪。晚上8时左右,印度外交部发言人维卡斯·史瓦卢普(Vikas Swarup)更新推特,晒出晚宴菜单。去年9月,习近平到访印度,莫迪用150道全素美食招待。众所周知,印度是素食者王国,民众多半不喜荤腥。早在莫迪来访之前,众多媒体已经迫不及待推荐了多款西安美食,榆林豆腐、biangbiang面、春笋等特产。那么,到底请莫迪总理吃了啥?一起来看菜单!
这顿国宴可以说结合了中印特色,第一道菜既有西安特色的酸辣汤、又融合印度烤面团(称为帕地)的吃法。西安土特产荸荠也是主菜的材料,煎饼什么的更不用说了。第二道菜什锦蔬菜煎饼和红豆饭,然后还有蘑菇豆腐汤、豆瓣荸荠、红烧芦笋和竹荪炒莲藕。主食和甜点还有面条、水饺、薄煎饼和水果冰沙。
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西安晚宴虽说不上上山珍海味,但是菜品突出中国陕西地方美食的特色,基本都是结合了印度的饮食习惯而特别准备的美食。从此次晚宴的菜单来看,并没什么珍稀原料,也没什么复杂的烹调方法,一扫国人奢靡繁琐的宴客习俗,而注重细节、健康的内在品质,反映出我国烹饪的档次和品味。如果全国居民都能改变宴客时大鱼大肉的搭配,以及浓味一以贯之的调味方式,追求食物的内在品质,将是国人之福分,餐饮之希望。广西华南烹饪学校一直致力于培养更多的厨师人才,传承中国美食文化,培养厨师精英。